질긴 쇠고기를 부드럽고 연하게 해줄 식재료는요?

얼마전에 홈쇼핑에서 LA갈비를 구입했는데요 많이 질기네요~ㅠ

국내산이라 더 좋을줄 알았는데 애들이 다들 못먹겠다고 그러는데

모든팩을 다 뜯어서 숙성시켜 먹을려는데 키위나 파인애플중에 어떤것이 더 고기를 연하게 해줄까요?

아님 더 좋은 방법이 있을까요?