디카페인 원두가 따로 존재하나요?

디카페인도 커피원두에서 뽑아낼텐데 일반 원두와 다른 건가요?

아니면 기술을 적용해서 똑같은 원두에서 뽑아내도 카페인이 없게 하는 건가요?