학문
막걸리 바닥을 몇번 긁으면 안터지던데 왜그런건가요?
얼마전에 유튜브 보니까
막걸리를 막 흔들어도
바닥면만 몇번 손가락으로 긁어주면 안터지더라구요
너무너무 신기했는데
혹시 과학적으로 이게 무슨 원리일까요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김재현 전문가입니다.
막걸리도 내부에 탄산이 들어 있어 흔들면 폭발을 하게 됩니다. 만약 폭발을 방지하고 싶다면 다시 이산화탄소를 액체속에 녹이면 되는데요 뚜껑을 강한힘으로 눌러지거나 옆면을 강한 입으로 여러번 눌러주면 이산화탄소가 액체속데 다시 녹게 됩니다. 바닥면을 다시 살살 긁어준다고 이산화탄소가 다시 액체속에 녹아들어갈것 같진 않습니다. 다만 긁게 되면 용기에 붙어 있는 이산화탄소액체가 떨어져 뚜껑을 열였을때 한번에 폭박하는 현상을 막는게 아닐까 합니다.