상추가 많아서 그런데 상추를 삼거나 말려서 만들 수 있는 요리가 있나요?

Question

상추가 많아서 상추를 보관하는 것도 한계가 있어서 그런데요. 상추를 삼거나 말려서 요리를 할 수 있는지 궁금합니다. 삼거나 말리면 아무래도 오래 보관하면서 요리에 사용할 수 있지 않을까 하는 생각에 질문을 올립니다.

Answer 1

안녕하세요.

시골에서 상추를 한박스 보낸 적이 있었는데 아무리 먹어도 줄지 않고

물려서 씻지 않고 그대로 식품건조기에 50도에서 7시간 말려서 지퍼팩에 넣고

냉장보관하고 있다가 물에 살짝 삶았다가 담궈서 밥할 때 상추나물밥을 해먹어요.

양념장과 참기름만 있으면 다른 반찬 필요 없더라구요.

다른 하나는 살짝 데쳐서 냉동보관했다가 밥을 해도 좋고 새우넣고 된장국 끓여먹으면

맛있습니다. 냉동실 보관은 살짝 데쳐서 보관해야 부서지지 않고 오래 먹을 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요! 질문자님! 해당 질문에대한 답변입니다. 상추 뽁음 이 제일 간편하게 먹기 좋은 것같습니다.부족한 답변 읽어주셔서 감사합니다

Answer 3

상추무침은 상추를 손질하고 참기름ㆍ고추장ㆍ마늘 등과 함께 무친 요리입니다.

상추볶음은 상추를 썰어 볶아 간장ㆍ고추장ㆍ마늘ㆍ참기름 등으로 맛을 낸 요리입니다.

상추전은 상추를 부친 요리로 부친 후 간장 소스에 찍어 먹습니다.

이런 다양한 방법으로 상추를 활용할 수 있어요.