건강관리
까칠한호저172
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바나나 후숙했을 때와 안했을 때의 영양소 차이는 있나요?
바나나는 후숙을 하지 않으면 굉장히 단맛이 없고 떫은 맛이 강합니다. 후숙을 하면 할 수록 훨씬 달아지는데 바나나 후숙했을 때와 안했을 때의 영양소 차이는 있나요?
1개의 답변이 있어요!
바나나의 경우 덜익은 바나나 일수록 당지수가 낮으며. 익으면 익을 수록 당지수가 높아집니다.
덜 익은 바나나에는 저항성 전분이 풍부하며. 식이섬유도 풍부하여 인슐린 저항성을 높여줍니다.
잘 익은 바나나를 많이 먹으면 당뇨병을 악화시킬 수 있으니 적절한 섭취를 권장합니다.