건강관리
개구리에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
지금은 우리나라에서 개구리를 잡아먹는게 금지되어 있지만 예전에는 개구리를 많이 잡아먹었는데 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있다고 하던데 개구리에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
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안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
개구리에는 단백질. 필수아미노산. 비타민. 수분. 지방. 각종 무기질이 함유되어 있습니다.
안녕하세요.
개구리는 단백질 함량이 높아서 근육량을 늘리고, 체력을 향상시키는데 도움이 됩니다. 또한, 비타민 A는 눈 건강에 도움이 되며, 비타민 B1, B2, B12는 에너지 대사에 도움이 됩니다. 칼슘, 인, 칼륨은 뼈 건강에 도움이 되며, 철은 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 아연은 면역력 강화에 도움이 됩니다.
개구리는 영양소가 풍부하고, 다양한 효능이 있는 식품이지만, 날것으로 먹으면 식중독에 걸릴 수 있으므로, 충분히 익혀서 먹는 것이 좋으며, 한국에서는 개구리잡이가 금지되어 있지만, 중국, 태국, 베트남 등에서는 여전히 개구리를 식용으로 사용하고 있습니다.