학문
주방 세제나 세탁 세제 속의 계면활성제가 기름때를 제거하는 화학적인 원리는?
안녕하세요.
주방 세제나 세탁 세제 속에는 계면활성제가 들어있는데, 물과 기름이 서로 섞이지 않는데, 세제가 들어가면 때가 떨어지는 과정을 화학적으로 설명해주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이혜수 전문가입니다.
계면활성제는 물과 기름 사이의 계면장력을 낮추고,
소수성 상호작용을 통해 기름을 미셀이라는 구조 내부에 가둡니다.
친수성 외부 구조를 형성하여 기름때를 수용액 속에 안정적으로 분산시켜 세정 작용을 일으킬 수 있습니다.
도움이 되셨기를 바랍니다!
감사합니다.