보리고추장 담을때 보리쌀과엿기름 보온후 식힌후 고추가루ㆍ메주가루넣나요?

Question

보리고추장 담으려고 하는데 보리쌀삶은후 보리쌀과 엿기름을 하루동안 보온후 고추가루 메주가루소금 넣어야하는데 보온후 따뜻 한상태 혹은 완전식힌후 어느때 넣나요?

Answer 1

안녕하세요똑똑한참밀드리32입니다

보리고추장 담으려고 하는데 보리쌀삶은후 보리쌀과 엿기름을 하루동안 보온후 고추가루 메주가루소금 넣어야하는데 저같은 경우 다 식힌다음에 넣습니다. 큰의미는 없고 그렇게 배워서입니다. 둘다 상관없을거같아요