학문
한식에서 찌개와 국의 차이는 정확하게 무엇일까요?
요즘 한식 자체에 대해 관심이 있어서 알아보는데요. '찌개'와 '국' 이 둘이 뭔가를 끓여 만드는 음식인 것 같은데, 정확히 무슨 차이가 있는지 궁금합니다. 찌개와 국의 정의는 무엇인지, 그리고 그 차이를 결정하는 요소는 어떤 것이 있는지 알려주셨으면 좋겠어요. 이와 관련된 역사적인 설명이나 배경이 있으면 설명해주시면 정말 감사드리겠습니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
국은 국물이 주를 이루는 음식으로 건더기보다 국물이 더 많은 편입니다.
찌개는 고기나 어패류 , 각종 채소를 넣어 맛을 맞춘 것으로 냄비 째로 내는 요리를 말하며, 주로 건더기를 먹기 위한 음식으로 건더기가 더 많은 편입니다.