보통 우리나라에 찌개나 국물 요리가 발달한 이유는
옛날에는 가난하여서 풍족하게 먹을 수가 없었습니다. 그래서 국물을 많이 부어서 양을 늘려서 온 식구가 먹어야 배불리 먹을 수 있어서 국물 요리가 발달한 것입니다. 옛날에는 대가족이어서 열 명이 넘는 식구가 한상에서 밥을 먹으니 국물이라도 많아야 배가 불렀고 그렇게 발달한 것입니다. 수제비도
밀가루 조금으로 반죽하여
물을 잔뜩부으면 빵 몇개
만들것으로 수제비를 만들면 온가족이 먹었으니
국물요리가 발달 할수밖에 없었습니다