계란 장조림 짜지않게 맛있게 하는 방법과 냉장보관은 며칠동안 가능한가요

Question

계란을 삶으면 껍질이 잘 안벗겨집니다. 계란 장조림 시 삶은 계란 껍질 잘 벗겨지게 한 방법과 계란 장조림 짜지않게 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요. 냉장보관은 며칠동안 가능한가요?

Answer 1

계란을 삶을때 식초를 한두방울정도 넣고 삶아주세요. 그리고 장조림을 할때 저염간장을 넣으면 짜지않게 장조림을 만들수 있습니다.