경양식돈까스는 일본돈까스인가요?

Question

경양식돈까스가 소스가 부어서(돈까스를덮듯이)같이나오는걸로알고있는데 경양식이라는단어가 일본의단어인가요? 경양식돈까스의 유래는어떻게되나요?

Answer 1

안녕하세요. 경양식 돈까스는 일본의 돈까스라기 보다는 일본이 서양음식인 돈까스라는 것을 소개 받아 일본의 음식에 맞게 변형을 했고 그 돈까스를 우리 나라에 전파를 함으로 해서 우리 나라에서는 경양식 돈까스라고 불리기 시작했다고 합니다.

Answer 2

경양식 (輕洋食)은 양정식 보다 가짓수를 줄인, 일품 요리 중심의 간단한 한국식 서양 요리 이다. 일제강점기 때 일본을 통해 들어온 서양 음식이 많으며, 요쇼쿠 (일본식 양식)의 영향을 받았다. 이후 독자적으로 발전했다.

라는 말에서 알수있듯 일본에서 그역사가 시작되어 우리나라에 전파되었으며 한국의 스타일이 들어가 독자적으로 발전에 지금의 경양식이 되었다라고 보시면 되겠습니다.

Answer 3

경양식은 일본의 서양 요리를 일본식으로 변형한 것으로 일본에서 처음 시작되었지만 한국에서도 인기를끌게 되었죠

한국의 경양식돈까스는 보통 소스를뿌려서 제공되는데 일본돈까스는 보통 소스를 따로 제공하거나 간장 베이스의 소스를 사용해요

경양식돈까스는 한국에서 발전한 형태로일본의 영향을 받았지만 독자적인스타일을 갖고 있어요

즉 경양식돈까스는일본돈까스의 영향을 받았지만 한국의 특색이 더해진 요리라고 할 수 있어요..