고구마가 말라서 껍질이 안까질 때 팁 있나요?

Question

고구마가 좀 오래 됐더니 껍질이 말라서 칼로도 안되고 감자칼로도 잘 안벗겨지는데 잘 깎는 팁이 있을까요? 껍질 쉽게 벗기는 방법이요ㅠㅠ

Answer 1

안녕하세요,

마른 고구마는 전자레인지에서 20초에서 30초 정도만 살짝 돌려서 수분을 되살리면 껍질이 잘 벗겨집니다.

혹은 따뜻한 물에 5분에서 10분 정도 담구었다가 감자칼을 사용하면 표면이 부드러워져서 깎기 쉬워집니다.

Answer 2

칼집을 내신 뒤 찌신 뒤 뜨거울 때 벗기시거나 찐 상태에서 찬물에 잠깐 담그신 뒤 벗기시거나 봉지에 넣고 가볍게 흔들어 주셔도 쉽게 껍질이 떨어지니 참고하시기 바랍니다