간장국수를 만들 때에는 어떤 간장을 써야 할까요

Question

간장국수를 만들어 먹고 싶어서 레시피를 찾아보는데 그냥 간장이라고 적혀있더라고요

간장국수에 쓰이는 간장은 어떤 간장인가요

또 간장 종류와 각 쓰임을 알려주세요

끝없이여유로운챔피언 · Answer

간장국수를 할 때에는 진간장을 사용합니다!일본에서 육수를 낼 때 사용하는 쯔유도 요즘은 많이 사용하더라고요 ~한국의 진간장보다는 조금 단 맛이 추가되어 괜찮아요 ^^

아마도풍부한잣나무 · Answer

저는 진간장 넣어요!국간장은 국 간 할때 주로 사용하고 진간장은 볶음이나 무침 같은 반찬, 간장계란밥 이런데에 사용하고잇어요!

기타 고민상담