건강관리
혹시 계란 후라이를 어떻게 먹어야 할까요?
저는 계란 후라이를 먹을때 기름에 둘러서 바짝 튀기듯이 해서 익혀 먹는데요. 그렇게 먹으면 암 발병율이 올라간다는 기사를 보았는데요. 다른방법이 있나요?
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1개의 답변이 있어요!
계란 후라이를 기름에 바짝 튀기듯이 조리하면 고온에서 조리되기 때문에 일부 유해 물질이 생성될 수 있습니다. 대신, 올리브유나 코코넛 오일과 같은 건강한 기름을 사용하고, 중약불에서 천천히 익히는 방법을 추천합니다. 계란의 영양소를 최대한 보존하면서도 건강하게 조리할 수 있습니다. 또한, 스크램블 에그나 삶은 계란으로 조리하는 것도 좋은 방법이며, 기름을 적게 사용하면서도 부드럽고, 칼로리를 줄일 수 있어 영양적으로 좋습니다.