아보카도가 껍질에 하얀곰팡이? | 궁금할 땐, 아하!

후숙과일이라 잘 고를려고 하는데요 어떤거는 색깔이 갈변이 되어 있고 듬성듬성 구멍갈변도 보이고요 어떤거는 다 익은것같은데 씁쓸한 맛도 있고요 마트에서 살때 하얀 곰팡이처럼 보이는것은 왜 그런거고 어떤걸 잘 골라야 하나요?

총 2개의 답변이 있어요.

안녕하세요. 천아연 영양사입니다.

아포카도에 생기는 하얀 곰팡이는 만져서도 안되고 냄새나 흡입해서도 안됩니다

호흡에 문제를 일으킬 수 있어요

그리고 이미 생긴 곰팡이는 속 내부까지 침투했을 가능성이 있어요

2023. 09. 18. 02:08

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안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

아보카도가 과학 익었을때 섬유질이 쓴맛을 내기도하며 곰팡이는 보관을 잘못했을때 표면에 생길수있으니 주의하시길 바랍니다

2023. 09. 18. 14:37

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