원두커피를 받아 쓰는 것과 로스팅을 하는 것과 수익률은 어떻게 되나요?

가령 커피 한 잔을 5000원에 판다고 가정했을 때

원두커피를 납품 받아서 사용하는게 좋을까요?

번거롭더라도 로스팅을 해서 사용하는게 좋을까요?

가격대비 수익률은 어느정도 될까요?