원두커피를 받아 쓰는 것과 로스팅을 하는 것과 수익률은 어떻게 되나요?

Question

가령 커피 한 잔을 5000원에 판다고 가정했을 때

원두커피를 납품 받아서 사용하는게 좋을까요?

번거롭더라도 로스팅을 해서 사용하는게 좋을까요?

가격대비 수익률은 어느정도 될까요?

Answer 1

원두커피를 납품받아 사용하는 것과 로스팅하는 것의 수익률을 비교할 때, 납품받는 경우는 편리하지만 수익률이 약 150%로 상대적으로 낮을 수 있겠습니다. 반면, 로스팅은 초기 투자 비용이 있지만, 직접 로스팅을 통해 독특한 커피 맛을 개발하고 높은 수익률을 얻을 수 있는 가능성이 높겠습니다. 따라서 선택은 사업 운영 목표와 투자 여력, 시간 관리에 따라 달라질 수 있으며, 로스팅을 통해 브랜드 가치를 차별화할 수 있는 기회가 더 클 수 있습니다.

Answer 2

2개의 조건을 비교했을 때 장사하시는 분의 능력에 따라 어느 포커스에 맞출 수 있는 지 파악을 해보시고 어느게 좋다고 장담은 못드리겠습니다.