소주로 고기판을 닦는 과학적인 이유가 있나요?
사람들은 고기를 구워 먹을때 고기불판에 소주를 부어서 고기불판을 닦아내는데 소주로 고기불판을 닦아내는 과학적인 이유는 무엇인가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김찬우 과학전문가입니다.
실제로 환경적으로나 과학적으로 도움이 됩니다. 알콜에 에탄올이란 성분이 들어있는데 물보다 에탄올로 닦을 경우 훨씬 잘 닦이기 때문입니다. 이는 표면장력 때문인데 에탄올은 표면장력이 낮아 기름이 에탄올에 쉽게 녹아들여서 물보다 쉽게 닦아낼 수 있습니다. 또한 알콜로 닦게 되면 기름이 하수도로 내려가는 양이 줄어들어 수질오염도 낮출 수 있습니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며 도움이 되셨다면 추천과 좋아요 부탁드리겠습니다:)