집반찬중에 냉장고에 보관해서 좀 오래두고 먹을수있는개 모가있을까요?

Question

혼자 살다보니 집밥을 먹으려몀 반찬을 거의 반찬가게에서 사와서 먹긴하는데 이게 혼자먹기도하고 밖에서 먹고 들어올때도 있다보니 금방 상해서 다먹지못하고 버릴때가 많은데 좀 오래 보관할수있는 반찬류 모가 좋을까요?

Answer 1

냉장실에 보관할 수 있는건 마른반찬(멸치볶음, 진미채볶음, 명엽채볶음 등), 장아찌(오이지, 피클류..), 젓갈류, 김치 등 있어요.

국이나 찌개 같은거 끓인 후 한그릇분량씩 담아 얼려서 전자렌지 돌려먹으면 좋아요. 야채쓰다 남은거는 다져서 실리콘 아이스큐브같은거 있으면 넣어서 얼려두면 진짜 5분만에 죽 끓일 수 있어서 편해요. 코인육수 하나넣으면 더 맛있고요.

Answer 2

수분이 적거나 단짠 양념이면 오래가요

각종 장아찌류 젓갈류 볶음류 멸치볶음 진미채볶음 등등 있네요. 뜨거운상태에서 바로 밀폐하지말고 식힌 후 밀폐해주세요

Answer 3

마른반찬 이라고 부르는 종류로 구입하시면 돼요. 주로 진미채나 멸치볶음같이 수분이 덜하고 짜고 달고 그런 위주의 반찬이 오래 보관 가능합니다.

Answer 4

일단 당연히 김치가 있구요.

간장에 절여진 장아찌나 젓갈류도 오래갑니다.
짜다=오래간다 라고 생각하면 대충 통해요
아니면 냉동정도?