단감에 홍시가 될 수 있게 바르는 약품?

Question

청도 홍시는 자연 홍시가 아니라 단감을

홍시로 만든다고하는데요.

단감이 홍시가 되도록 약품을 발라준다고하는데

어떤 약품을 발라주는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 영리한레오파드12입니다.

카바이드(탄산칼슘)를 감1상자에 2숟가락 정도 종이에 싸서 넣고 2~3일 지나면 잘익은 홍시가 됩니다