마늘을 어떻게 보관하는게 가장 오래 보관할 수 있나요??

Question

살림을 거의 해본 적이 없다가 독립했는데요, 마늘을 좀 사놓으려고 하니 어떻게 보관해야 할지 모르겠어서 못 사고 있습니다. 아무래도 편리하게 먹으려면 깐마늘을 사는게 좋을 것 같은데요 깐마늘을 사두는 것을 추천하는지, 사서 어떻게 보관하면 좋을지, 안 깐 마늘을 산다면 어떻게 손질 및 보관을 하면 좋을지 조언 부탁 드려요!

Answer 1

혼자 살면서 깐마늘을 오래 보관한다는 생각 자체가 사실 옳지 못한 생각입니다

깐마늘은 바로 먹을만큼만 사서 다 먹어야 하고요

오래 보관하려면 갈아서 냉동해야 합니다

까지 않은 통마늘은 그늘에 보관하면 오래 (몇달 이상) 보관할 수 있는데

이탈리아 사람처럼 마늘을 한개씩 쓸 것도 아니고 한식 요리에 마늘 한주먹씩 필요한데 그때그때 까서 쓴다는게 말이 안됩니다

그래서 사실 혼자 살면 얼린 다진마늘만 쓰게되지, 깐마늘이건 통마늘이건 쓰기는 어렵습니다

Answer 2

안 깐 마늘(통마늘)은 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 두고, 깐마늘은 밀폐 용기에 담아 냉장 또는 냉동 보관하는 것이 가장 좋아용~~~~

안깐 마늘 껍질을 까기 전에 물에 씻지 마세요!!! 수분이 들어가면 쉽게 썩습니다. 밑둥(뿌리 부분)을 칼로 잘라내고 겉껍질을 벗겨낸 뒤, 요리 직전에 가볍게 씻어 사용합니다. 보관방법으로는 통마늘은 바람이 잘 통하는 망에 담아 햇빛이 들지 않고 서늘하며 건조한 곳(베란다 등)에 매달아 두거나 보관합니다.비닐봉지에 밀폐해 두면 습기가 차서 싹이 나거나 썩으므로 반드시 통풍에 신경 써야 합니다.

Answer 3

저는 마늘을 껍질까지 전부 깐 다음에 수분기 없이 말려서 락앤락 통에 담아서 보관하는데요. 층별로 나누어서 키친타올이나 수분을 흡수할 만한 물품을 넣어서 습이 차지 않게 관리하시면 좋습니다!