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유당불내증은 소화·흡수 불량 증후군의 하나로 유당 분해 효소인 락타아제가 결핍돼 유당의 분해와 흡수가 충분히 이뤄지지 않는 증상입니다. 유당불내증은 서양인에게는 드물고, 흑인이나 아시아계 사람들에게서 많이 발생하며 유당불내증이 있는 사람이 유당이 들어간 제품을 섭취하면 방귀를 분출하고 설사를 동반하게 됩니다. 유당 분해 효소는 유아기에 활발히 생성되고 나이가 들면서 점차 감소하게 되어 성인이 될수록 증상이 심해지지만 유당불내증은 질병이 아니며, 우유를 꾸준히 마시면 호전됩니다