원두 커피에 소금을 몇개 넣으면 더 찐한 맛이 아는데 이유가 있나요

Question

커피를 자주 먹는 사람인데요.

원두 커피에 소금을 몇개 넣어서 마시면 커피 향이 더 찐하게 나는데

이렇게 더 찐하게 나는 이유가 있나요

Answer 1

안녕하세요. 후련한느시178입니다. 커피에 소금을 조금 넣으면, 커피의 쓴맛이 줄어들어요. 이렇게 되면 커피의 다른 맛들, 특히 향이 더 돋보일 수 있어요.

소금은 맛의 강도를 높이는 역할을 해요. 소금을 적당량 넣으면 커피의 향이 더 강하게 느껴질 수 있어요. 이는 소금이 커피의 향기 성분을 더 잘 느끼게 하는 역할을 하기 때문이에요.

커피의 쓴맛은 일부 사람들에게는 조금 강하게 느껴질 수 있어요. 소금은 이 쓴맛을 중화시켜서, 커피의 다른 맛들이 더 잘 느껴지게 해줘요.