아메리카노 커피에 굵은 소금 몇개를 타서 마시면 맛이 더 진하게 느껴 지는데 이유가 있나요?

Question

아메리카노 커피에 굵은 소금 몇개를 타서 함께 마시면

커피맛이 더 진하게 느껴 지는데 이유가 있나요?

소금맛 때문에 더 진하게 느껴지는지 아니면 소금과 커피의 어떤 작용으로 그런지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.

소금이 커피와 만나게 되면 이뇨작용이나 그로 인한 탈수를 막아주고 카페인 흡수량도 줄여주기도 하며 커피가 부드러워지고 맛이 풍미가 살아나기 때문에 소금을 살짝 넣으면 더 좋습니다.