소 사골국이 간에 안 좋다고 하는데 그 이유가 무엇인가요

Question

안녕하세요. 우리나라는 소뼈로 사골를 많이 고아들 먹잖아요. 그런데 그 소사골이 간에 안 좋다고 하는데 간에 안 좋은 이유가 특별히 무엇인가요?

Answer 1

간에 안좋은 게 아니라 간이 안좋으사람이 많이 드셨을때 안좋은겁니다

사골국은 동물성 지방이 많이 포함이 되어, 지나치게 자주 드시면

아무래도 간에 안좋긴 하죠

평소에 간이 안좋거나 콩팥이 안좋으신분들은 적당히 드시면 괜찮습니다

Answer 2

사골국 자체가 간에 직접적으로 “나쁘다”기보다는, 오래 고이는 과정에서 지방과 퓨린이 많아져 간에 부담이 될 수 있어요

특히 기름진 국물을 많이 먹으면 지방간이나 간 기능에 영향을 줄 수 있습니다

적당히 섭취하면 문제 없지만, 과하게 자주 먹는 건 피하는 게 좋아요