소고기 뭇국 맛있게 끓이는 방법이 궁금해요

Question

제목 그대로입니다. 한우를 많이 넣고 끓여도 깊은맛이 전혀 안나요ㅜㅜ 다른 재료를 넣어도 안나고요ㅜㅜ 고수님들의 조언 부탁드립니다ㅜㅜ

대체로소심한김치전 · Accepted Answer

오래 끓이는게 중요한 것 같아요!! 특별한 양념이 들어가는게 아니라 소고기와 무에서 맛이 우러나야 하는 거기 때문에 오래 푹 끓일수록 맛이 살아나는 것 같습니다ㅎㅎ

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채택된 답변

러브투제이 · Answer

소고기 뭇국은 많이 끓일수록 맛있는거 같아요!특히 소고기를 양지로 한번 써보세요 너무 비싼데 양지가 국물맛을 맛잇게 하더라구요!

웃으면서일어나는파리 · Answer

개인적으로 코인육수로 육수를 좀 내시면 깊은 맛을 내는데 도움을 주고 소고기의 핏물을 빼시는 것도 중요합니다. 그리고 재료를 넣고 중약불에서 무가 투명해질 때까지 20~30분간 푹 끓여줘야 되는데 오래 끓이면 끓일수록 깊은 맛이 납니다.

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