디지털·가전제품
전자레인지를 열로따지면 어느정도인가요??
순식간에 열을가해서 뎁혀주는데 온도로 따지면 어느정도 수준까지의 온도가올라가는건가요?? 몇백도까지 가는건가요????
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요
일반 식품은 수분이 포함되어 있기 때문에 보통 최대 100도 전후까지 올라간다고 합니다. 수분은 100도에서 끓기 시작하기 때문에 증발하면서 온도 상승을 막아준다고 하네요. 수분의 거의 없고 기름기 많은 식품 같은 경우는 100에서 150도까지 상승 가능하다고 합니다. 아무 것도 넣지 않고 전자레인지만 돌리면 200도까지 상승 가능하여 위험하다고 해요.전자레인지는 내부 온도를 올리는게 아니라 주파수로 물을 진동시켜 끓이는 것이라 물 온도가 100도가 되면 끓을 것입니다 따라서 음식에 따라 100도 살짝 높아질수는 있지만 대체로 100에서 끓이고 데운다고 보면됩니다
전자렌지로 조리할 때 내부 음식물의 온도는 보통 100도 전후까지 올 라갑니다.
경우에 따라서 120도 이상도 가능합니다.
그러나 내부 공기는 40-60도 정도로 그리 높지 않습니다.
전자레인지로 음식을 데웠을 때 온도는 물의 끓는점인 100도씨를 넘어서는 경우는 거의 없습니다. 음식이 타거나 건조해지지 않는 한, 보통 70도~100도 사이까지 온도가 올라갑니다. 물이 끓기 시작하면 그 이상의 온도로 올라가기보다는 수증기로 변하면서 열을 발산하기 때문이에요.
안녕하세요
전자레인지에서 올릴 수 있는 최대 온도는 100도 정도 입니다 전자레인지는 마이크로파를 이용해 음식물 속의 물을 진동시켜 열을 발생하는 방식으로 물의 끓는 온도보다는 높은 온도를 낼 수는 없습니다