생활
전자레인지로 돌리면 왜 수분이 날아가고 최대열이 어디까지 올라가나요?
전자레인지는 어떠한 원리로 음식물이 데워지는지 궁금하며 그렇다면 그러한 열은 최대한 얼마나 올라가게되는건지도 궁금합니다.
그리고 어떠한 원리로 수분이 날아가게 되는건지도 알고 싶습니다
1개의 답변이 있어요!
전자파는 높은 주파수와 짧은 파장을 가지고 있으며, 이는 음식물의 수분 분자와 상호작용하여 분자의 운동을 촉진시킵니다. 이 운동은 분자 내부의 마찰로 열을 발생시키고, 이 열이 음식물을 데우거나 가열하는 원리입니다.
수분이 날아가는 이유는 전자레인지의 열에 의해 음식물 내부의 수분 분자들이 증발하거나 수분이 기체 상태로 변합니다. 이로 인해 음식물의 표면이 건조해지고 수분이 증발하여 외부로 날아가는 것을 관찰할 수 있습니다.
전자레인지 내부의 열은 음식물의 종류, 두께, 수분 함량 등에 따라 다르게 영향을 미칠 수 있습니다. 최대열은 전자레인지의 설정된 최대 출력으로 결정되며, 각 전자레인지 모델마다 다를 수 있습니다.