찌게용 김치가 너무 시어요 어떻게 하면 될까요?

Question

안녕하세요 오늘도 날씨가 무척 춥네요 건강 잘챙기세요

김치찌게를 만들려고 하는데요 김치가 너무 시어요

너무 신김치 어떻게 하면 맛나게 김치찌게를 만들수 있을까요?

Answer 1

너무 신 김치로 김치찌개를 만들 때는 설탕이나 꿀을 약간 넣으면 신맛을 조절할 수 있습니다.

또한 고기나 두부를 추가해 풍미를 더할 수도 있으니 참고하시기 바랍니다.

Answer 2

설탕을 살짝 넣으면 신맛이 좀 중화되요 실제로 했던 방법입니다 미란을 넣어도 효과 있어요 하지만 너무 많이 넣으면 단맛이 심해져서 적당히요

Answer 3

김치가 너무 신맛이 있으면 씻어서 찌게를 해드혀도되구요 또 깨끗하게 씻어서 들기름으로 볶아서 드시면먹을만할거예요~~버리긴 아깝죠~

Answer 4

양념 털어내고 한번 닦어서 하셔도 좋고. 너무 신맛이 강하면 설탕 한번 넣어주셔도 맛이 맞을수가 있어요. 한번 해보시고!!하시면 될듯합니다.

Answer 5

안녕하세요.

김치가 너무 시면 김치의 양념을 털어내고 한번 데치면 신맛도 빠지고

짠맛도 빠져서 원하는 맛의 김치찌개가 될 수 있습니다.

기호에 따라서 참치, 돼지고기, 햄 등을 넣고 끓이고 간은 액젓으로 하고

참치액을 조금 넣고 고추가루를 넣으면 시지 않고 감칠맛 나는 김치 찌개가

됩니다.

Answer 6

찌개용 김치가 너무 시다면 설탕을 조금씩 넣어주시면 좋습니다.

신 맛을 없애주고 감칠맛은 더 해지게 만들지만 너무 과하게 넣는다면 너무 달아지니 조심하셔야 합니다.

너무 짜다면 물에 한 번 정도 헹구신 후 조리하시는 것도 방법입니다.

Answer 7

안녕하세요

김치가 너무 신김치면 찌게를 할때 설탕을 조금 넣으시면

신맛이 조금 덜할꺼에요

아니면 볶을때 설탕을 넣어도 신맛이 줄어듭니다

Answer 8

신김치는 물에 한번 행궈서 김치찌개 만들면 맛있어요.

물에 한번 행구고 푹 끓이다가 국물 한번 먹어보고 밍밍하면 김치국물 살짝 넣어주면 됩니다.

Answer 9

보통 김치찌개를 만들때 신김치로 하긴하는데요.

너무 많이 쉬엇다고 한다면 한번 씻어서 넣어주는것도 방법입니다.

씻어서 사용해보세요.