찌게용 김치가 너무 시다면 어떻게 하면 될까요?

Question

안녕하세요 아침 날씨가 쌀쌀하네요 건강 잘 챙기세요

김치찌게를 좋아서 김치찌게를 끓이려고하는데 김치가

너무 시어요 신김치 어떻게 하면 맛나게 먹을수 있을까요?

Answer 1

찌게용 김치가 너무 시다면

김치에 양념을 다 털어내고

국물을 꼬옥 짜세요 그리고

김치국물을 찌게에 넣지마세요 그러면 아무리 익은

김치도 맛이 좋아질수 있어요 신맛이 강한 국물이

아예 안들어 가도록 하면

잡힙니다

Answer 2

김치찌개용 김치가 너무 시다면 양념을 털어내고 물에 씻어서 짠기와 신맛을 빼주는 게 담백하고 신맛도 덜합니다.

설탕을 넣기도 하는데 너무 신 경우에는 효과가 없더라구요. 신맛이 강하면 돼지고기 비계가 있는 부분을 선택해서

푹 끓이면 고소한 맛이 나고 풍미가 있어서 김치의 신맛이 돼지 고기의 풍미로 잡을 수가 있습니다.

Answer 3

찌개를 끓일때 설탕을 조금넣으면 신맛을 잡을수 있어요. 반대로 김치가 신김치가 아니라면 식초를 조금 넣으면 되고요, 맛있게 해드세요