두쫀쿠 캠핑용 마시멜로쓰면 뭐가 다른가요?

Question

두바이쫀득쿠키의 재료 중 마시멜로우가 죄다 품절이더군요. 캠핑용 마시멜로는 많은데 두쫀쿠 캠핑용 마시멜로쓰면 뭐가 다른가요?

Answer 1

캠핑용(구이용) 마시멜로는 열에 녹았을 때 금방 흐물거리지 않고 형태를 유지하도록 전분 배합이나 밀도가 일반 베이킹용보다 높게 설계된 경우가 많아, 버터와 함께 녹여 반죽을 만들 때 입자가 겉돌거나 식은 뒤에 지나치게 고무처럼 질길 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요

캠핑용으로 사용하셔도 상관없습니다.

어짜피 성분은 똑같기 때문에 잘녹여서 만든다면 맛있게 두쫀쿠를 만드실수 있어요

Answer 3

사실 많은 분이 찾는 '기가 마시멜로'나 특정 수입 브랜드들도 성분상 큰 차이는 없습니다. 다만 '수분 함량'과 '공기 층'의 차이일 뿐이니, 크기 조절만 잘하신다면 캠핑용으로도 충분히 맛있는 두쫀쿠를 만드실 수 있습니다!

Answer 4

안녕하세요. 마시멜로라서 딱히 둘다 차이가 없긴한데요. 아무래도 캠핑용은 불에 구워먹는거다 보니까 형태가 더 잘 유지가 됩니다. 그렇기 때문에 두쫀쿠 만드실때 좀 더 저어서 잘 녹여주실 필요가 있겠습니다

Answer 5

캠핑용 마시멜로는 그냥 일반 마시멜로랑 기본 재료는 같아요 (설탕·젤라틴 등) 다만 크기나 꼬치용 포장 등 캠핑·BBQ에 적합하게 만든 제품이에요.