냄비가 끓을떄 가장자리가 우선으로 끓나요?? 아니면 중앙부터 끓나요??

Question

냄비가 끓을떄 가장자리가 우선으로 끓나요?? 아니면 중앙부터 끓나요?? 가스렌지에보면 불이 가장자리로 열을 전달해서 가운데 보다 가에가 더 발리 끓는거 같은데 맞나요??

Answer 1

안녕하세요. 정철 박사입니다.

열 전도에 따라 바닥부터끓어서 가장자리로가 중앙부까지 열대류가 일어나는것으로 알고있습니다