밥먹기 싫을때 냉동실에 보관해 놓은 말린 누룽지로 죽을 끓여 먹으려하는데, 특별하게 맛있게 긇이는 방법 있을까요?

Question

점심을 회식으로 잘먹어 저녁밥이 밥먹기 싫을때 냉동실에 보관해 놓은 말린 누룽지로 죽을 끓여 먹으려합니다. 이럴때 특별하게 맛있게 끓이는 방법 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

누룽지를 완전히 실온에서 해동시킨 후 천천히 뭉근하게 끓여내는 것을 권장드립니다.

또한 보관시에 밀폐가 완전히 되어있는지 확인하세요.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

누룽지로 죽을 맛있게 끓이는 방법으로는

1. 누룽지 불리기 : 물에 5~10분 담가두면 더 부드러움

2. 냄비에 참기름 살짝 두르고 누룽지 볶기

3. 육수나 물 붓고 중불에서 끓이기(15분정도)

4. 걸죽해지면 다진 마늘, 달걀 풀기, 소금 간하기

   마무리로 파, 김가루, 깨소금 뿌리면 완성입니다.