명절 선물로 많이 받게되는 사과나 배는 어떻게 ?

Question

안녕하세요ㆍ한가위를 맞이하여 선물로 받은 과일인 사과와 배는 어떻게 보관하는 것이 오래 보관이 가능 할까요 ? 아시는 분 부탁드립니다ㆍ

Answer 1

사과와 배는 성질이 달라서 따로 두시는 것이 기본입니다. 하나씩 정리해 드리겠습니다.

가장 중요한 건 같이 두지 않는 것입니다. 사과는 에틸렌이라는 기체를 많이 내뿜는데, 이 기체가 주변 과일의 숙성을 앞당깁니다. 배는 여기에 특히 약해서 사과와 한 상자에 있으면 금방 물러집니다. 감이나 키위, 바나나도 마찬가지입니다.

포장은 낱개로 하시는 게 좋습니다. 신문지나 키친타월로 한 알씩 싸신 다음 비닐봉지에 담고 입구는 완전히 묶지 말고 살짝 열어 두세요. 수분은 잡아 주면서 안에 습기가 차는 건 막아 줍니다. 상자째 받으신 경우에도 안에 든 종이 포장을 그대로 두시면 됩니다.

온도는 낮을수록 오래갑니다. 냉장고 야채칸이 가장 좋고, 대략 영도에서 오도 사이입니다. 이 조건이면 사과는 두세 달, 배는 한 달 안팎까지 갑니다. 상온에 두시면 일주일 정도라고 보시면 됩니다. 냉장고에 자리가 없으면 베란다도 괜찮은데, 얼지 않는지만 확인하세요.

씻지 말고 보관하세요. 표면의 물기와 하얗게 낀 막이 수분 증발을 막아 주는 역할을 합니다. 드시기 직전에 씻으시면 됩니다.

배는 눌림에 약합니다. 쌓아 두면 아래쪽부터 멍이 드니 한 겹으로 펴 두시거나 칸을 나눠 두시는 편이 좋습니다.

그리고 며칠에 한 번은 들여다보세요. 상한 것 하나가 옆의 것들을 빠르게 망칩니다. 물러진 부분이 보이면 바로 골라내시면 됩니다.

거꾸로 에틸렌을 이용하는 방법도 있습니다. 덜 익은 감이나 키위, 아보카도가 있다면 사과 한 알과 함께 봉지에 넣어 두세요. 하루 이틀이면 먹기 좋게 익습니다.

양이 너무 많아 다 못 드실 것 같으면 손질해서 얼리셔도 됩니다. 사과는 갈아서 얼려 두면 나중에 주스나 반죽에 쓰기 좋고, 배는 갈아서 얼려 두었다가 고기 양념이나 갈비찜에 넣으면 좋습니다. 배즙으로 만들어 두시는 것도 방법입니다.

Answer 2

사과를 별로좋아하지 않은데요 10kg 받았는데 어떻게

해결하냐면은 지인과 나눔하고 김치냉장고에 보관하고

있네요 일부러 보이는데다

놔두어야지 그나마 1개씩

먹게 되는건 같아요

요즘에는 홍로가 맛있네용

Answer 3

일반적으로 사과와 배를 같이 보관 하면 안 된다고 합니다. 그 이유는 사과는 에틸렌 가스를 많이 방출하는 과일이라서 배는 이에 매우 민감하기에 두 과일을 함께 한 상자에 섞어 두면 배가 금방 상하거나 물렁 물렁 해 지기에 반드시 따로 분리해서 신문지 등으로 개별 포장 해서 냉장 보관 하는 것이 좋다고 합니다.

Answer 4

저는 김냉에 넣고 왠만하면 빨리 먹어요

특별한 보관법은 사실 없더라구요 !!

나중에 좀 무르면 ... 갈어서 쥬스로 즙내서 먹고 ,

샌드위치에 땅콤잼 올려서 먹으면 별식이고 ~

빨리 소진 되더라구요 ^^ 행복한 한가위 되셔요 🌕