키조개는 관자외에 조개살은 영양가가 없나요?

Question

키조개를 먹을때 관자만 떼어내서 먹곤하던데 키조개의 조개살을 먹는걸 보지 못했는데요 조개살은 먹지 않는건가요? 영양가가 없나요? 키조개의 관자는 어떤 영양이 들어있나요?

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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

키조개는 주로 관자를 먹는데 관자에 살이 제일 많이 들어 있으며 다른 살 부분은

거의 먹을것이 없다고 볼수 있으며 내장이런곳은 독성이 잇기 때문에 관자만

먹는 경우가 많습니다. 키조개에는 단백질이나 무기질, 타우린등이 많이 들어 있습니다.