초밥도 손맛이 중요한 음식인 걸까요?

Question

초밥은 보통 손으로 쥐어서 만드는 것이 흔한 것으로 알고 있으나, 초밥을 기계로 밥의 양 등을 조절해서 만드는 경우도 있다고 알고 있습니다. 초밥도 손맛이 중요한 음식일까요? 기계로 만들면 맛이 떨어질까요?

Answer 1

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 초밥 같은 경우 당연히 손맛이 엄청 좌우되는 음식이라고 생각합니다 식재료도 엄청나게 중요하겠지만 일단은 만드는 사람이 얼만큼 재료랑 이런 것들을 잘 다루고 잘 만드냐에 따라서 그 맛은 차이가 엄청나게 난다고 보시면 될 것 같아요

Answer 2

안녕하세요. 우선 기계로 찍는 초밥과 요리사가 만드는 초밥을 드셔보시면 확실히 차이가 있습니다.

즉, 초밥을 비롯한 모든 음식은 괜히 손 맛이라고 하는게 아닙니다.