한번 먹고 식은국을 다시먹을땐..

Question

한번 국이나 찌개를 만들어 놓으면 여러번 먹곤 하는데요. 다시 먹으려 할때마다 팔팔 끓여서 먹어야 한다구 하도라구요 그러한 이유가 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 사탕수수입니다.

수저가 닿은 것이 아니라면 상하지 않을정도의

온도에 있으면 되지만

침이 닿거나 공기접촉이 되면 빠르게 산화되기 때문이죠.

Answer 2

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다. 끓이지 않으면 식은 국을 먹게 되어 맛도 없을 뿐더러 세균이 있을 수 있으니 세균을 없애기 위해 국을 한 번 더 끓여서 먹는 것입니다.