곰팡이핀음식먹으면어떻게되나요?

Question

곰팡이가핀줄모르고 두부를 먹었어요 두부가 여러개였는데 맨아래있던두부는 들자마자 초록색이 보여서 곰팡이를 확인하고 안먹었는데 위에있던 나머지 두부들은 이미 먹은상태였고 맛은 그냥 두부 맛이였습니다 근데 곰팡이핀두부는 냄새부터가 상한냄새가 많이났고요 그럼 나머지 두부들은 곰팡이가 안폈던거일 확률이 높겠죠? 먹으면서 상한맛을 딱히 느끼진 못했어요 만약 먹었다해도 건강에 많이해롭나요

김민성 의사 · Accepted Answer

안녕하세요. 아하의 의료상담 전문가 의사 김민성입니다. 질문해주신 내용 잘 읽어보았습니다.곰팡이가 핀 음식을 섭취하게 되면 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 두부와 같은 식품에 곰팡이가 생겼다면, 그 곰팡이는 표면뿐만 아니라 내부까지 번질 수 있습니다. 곰팡이는 육안으로 보이는 부분 외에도 그 안쪽으로 뻗어 성장할 수 있기 때문에 안 보인다고 해서 안전하다고 단정할 수는 없습니다. 만약 곰팡이가 핀 음식을 먹게 되면, 일부 사람들에게는 오심, 구토, 복통 등의 소화기 증상이 나타날 수 있습니다. 또한 특정 곰팡이는 독소를 생성할 수 있어서 장기간 섭취 시 건강에 더 심각한 영향을 미칠 수 있습니다.질문자분이 드신 위쪽에 있던 두부는 맛이나 냄새가 이상하지 않았고, 섭취 후에도 별다른 증상이 나타나지 않았다면 큰 문제는 없을 가능성이 큽니다. 곰팡이가 생기면 대개 불쾌한 맛이나 냄새가 느껴지기 마련인데, 그렇지 않았다면 상대적으로 안전했을지도 모릅니다. 그러나 일부 곰팡이는 맛이나 냄새로는 감지되지 않는 경우도 있기 때문에 주의가 필요합니다.만약 곰팡이가 핀 음식을 먹은 후 불편한 증상이 나타난다면 병원을 방문하여 상담을 받는 것이 좋습니다. 평소 건강 상태나 곰팡이의 종류 등에 따라서 증상이 다르게 나타날 수 있으니, 각자의 상황에 맞는 조치가 필요합니다. 다음에는 곰팡이가 보이지 않더라도 보관 상태가 불확실한 음식은 가급적 피하는 것이 좋습니다.저의 답변이 궁금증 해결에 도움이 되셨길 바랍니다.

박문수 의사 · Answer

곰팡이가 핀 음식을 먹었을 때 대부분은 큰 문제가 없지만, 일부 곰팡이는 독소를 만들어 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.특히 면역력이 약한 분들은 주의가 필요합니다.이상 증상이 없다면 경과를 관찰해도 되지만, 구토나 심한 복통이 있으면 병원 방문을 권장합니다.앞으로는 곰팡이 핀 음식은 섭취하지 않는 것이 안전합니다.감사합니다.

옥영빈 응급의학과 전문의 · Answer

아무래도 구역, 구토, 설사, 발열 등 급성 위장염 증상이 발생하거나 기타 이상 소견이 생길 수 있습니다. 다만 섭취하였더라도 반드시 문제가 된다거나 하는 것은 아니며 별다른 문제 없이 탈 없이 그냥 지나가게 될 가능성도 충분히 존재합니다.

김수비 의사 · Answer

안녕하세요. 김수비 의사입니다.곰팡이가 핀 음식을 먹었을 때 건강에 미칠 위험은 다양합니다. 두부와 같은 발효식품이나 유제품은 곰팡이가 쉽게 번식할 수 있기 때문에, 곰팡이가 핀 부분은 반드시 섭취하지 않아야 합니다. 만약 곰팡이를 본 후에도 나머지 두부를 먹었다면, 그 두부가 곰팡이가 없는 상태였을 가능성도 있지만, 곰팡이의 독소인 미코톡신이 남아 있을 수 있기 때문에 조금이라도 위험할 수 있어요곰팡이가 핀 음식에서 발생하는 미코톡신은 소화 시스템에 자극을 줄 수 있고, 구토, 설사, 복통 등의 증상을 일으킬 수 있습니다. 하지만 대부분의 경우, 약간의 곰팡이가 핀 음식을 먹었다고 해서 즉각적인 큰 증상이 나타나는 것은 드물지만, 만약 먹은 양이 많거나 이미 심한 곰팡이가 핀 부분을 섭취한 경우에는 건강에 위험할 수 있죠 상한 맛이나 냄새를 느끼지 못했다면, 나머지 두부는 아마 괜찮았을 가능성도 있지만, 걱정된다면 증상 발생 여부를 지켜보고, 복통이나 소화불량 등이 생기면 병원을 찾아보는 것이 좋습니다

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