족발 앞다리살과 뒷다리살의 차이는 무엇인가요?

Question

종종 족발집을 가서 친구들과 한 잔하는데요, 돼지 앞다리살과 뒷다리살로 나눠놓은 곳이 있더라고요. 단순히 양적으로의 차이인지 아니면 식감 등의 차이인지 궁금한데, 족발에서 앞다리와 뒷다리살의 차이점은 무엇인가요??

Answer 1

족발 앞다리살과 뒷다리살의 차이는 육질의 차이입니다.

앞다리살에 지방이 더 분포되어 있어서 부드럽습니다.

뒷다리살은 지방이 없기 때문에 앞다리살과 비교해 퍽퍽하다고 느끼실 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 족발 앞다리살이랑 뒷다리살은 맛 차이라고 생각하시면 됩니다 뒷다리살에 비해서 앞다릿살이 지방이랑 살고기랑 적절히 있어서 훨씬 맛이 있습니다 뒷다리살은 퍽퍽하고 엄청 맛 없어요

Answer 3

족발을 먹으려고하면 앞다리와 뒷다리로 나눠져있는데,

뒷다리는 지방이 적다보니, 뻑뻑하다고 느낄수있고

앞다리는 쫄깃쫄깃함을 주는 식감의 차이가 있고

앞다리의 경우 뒷다리에비해 지방 함량이 상대적으로 높아

가격이 조금 비싼편입니다.

Answer 4

족발의 앞다리살은 지방층이 많이 있어서 맛이 부드럽지만 뒷다리살은 살코기 위주라서 판매되는 가격대도 차이가 있습니다. 앞발이 더 인기가 높거든요.

Answer 5

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 족발 앞다리살과 뒷다리살은 기름기 차이라고 보시면 됩니다 족발 뒷다리 살은 퍽퍽한 고기밖에 없고 기름 피가 없기 때문에 엄청나게 맛이 없습니다 그의 반면 앞다리살은 기름지고 엄청 맛이 있죠