밥 만드는 방법 중 전기밭솥에 생계란 몇개 올려 만드는데 어떤 영양을 주는가요?

Question

사람들 개인 입맛이나 건강에 따라 맛 지을 때 여러가지 잡곡 등 추가하는 경우가 있습니다. 밥 지을 때 다 만들고 난뒤 위에 생계란 몇 개 올려 만들기도 하는데 어떤 영양을 주는가요? 비리지는 않는가요?

Answer 1

전기밥솥에 생계란 올려서 밥 지으면

단백질을 보강할 수 있어요

계란 1개에 단백질 약 6~7그램인데

밥은 거의 탄수화물 덩어리라서

계란 넣으면 탄 단 균형이 맞아져요

그리고 노른자에 지방 있어서 포만감을 느껴요

그래서 밥만 먹을 때마다 배가 더 오래 차요

그리고 미량 영양소도 추가되는데 비타민 B군이나 비타민 D, 콜린이 있어요

특히 콜린은 밥에는 거의 없는 성분이 있어요

그러나 영양 손실은 없지 않아 있어요

밥솥은 고온에 장시간 가열하는거라

비타민 B 일부는 손실할 수 있어요

노른자도 완전 반숙처럼 유지되진 않아요

그래도 밥만 먹는 것보다는 훨씬 안나요

그리고 밥솥 내부는 밀폐되고 수증기가 많아서

계란 비린내 주범인 황화합물이 날아갈 틈이 없어서

비린내는 대부분 안 나요

다만 비린 경우는 오래된 계란일 경우가 있긴 해요

Answer 2

밥을 지을 때 계란을 올려서 짓는다면은 맛이 조금 계란을 좋아하는 사람들 취향에는 맞을 수 있지만 계란을 싫어하는 사람들 입장에서 좀 비리다고 느낄 수도 있는데요. 아무튼 계란에는 좋은 영양소가 많고 단백질이 공급되기 때문에 건강에는 매우 좋습니다. 그런데 계란은 좀 빨리 상하는 측면이 있어서 너무 오랫동안 먹지는 않는 게 좋을 것 같습니다

Answer 3

밥 지을 때 생계란을 올리면 단백질과 지방, 비타민 B군을 함께 섭취할 수 있어요.

계란이 밥의 열로 익으면서 고소한 맛을 더해 주고 포만감도 높아집니다.

완전히 익히면 비린내는 거의 나지 않지만, 덜 익으면 약간 날계란 향이 날 수 있습니다.

영양 보충용으로 좋지만 알레르기나 콜레스테롤은 개인 상태에 따라 주의하세요.