토마토를 오래 보관할 수 있는 방법이 있나요?

Question

다이어토에 효과가 좋다고 해서 토마토를 매일 먹고 있습니다. 요즘 토마토가 제철이라 숙서으로 오고 날씨가 더우니 금방 허물거리고 상해버리네요. 오랫동안 보관할 수 있는 방법이 있나요?

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안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

토마토를 보관할 때는 상온에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에 보관하면 토마토의 맛과 질감이 손상될 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.

토마토를 보관할 때 먹을 수 있는 소량만 꺼내어 냉장고에 보관하고 나머지는 상온에서 보관하는 것이 좋습니다. 토마토를 보관할 때는 서로 두드러지지 않게 배치하고 통풍이 잘 되도록 보관 공간을 선택하는 것이 중요합니다.또한 토마토가 다른 과일이나 채소와 닿지 않도록 주의해야 합니다.토마토가 다른 식품에 의해 손상을 입을 수 있기 때문입니다. 필요하다면 토마토를 보관할 때 종이나 비닐 등으로 감싸는 것도 좋은 방법입니다. 이렇게 하면 토마토의 보존기간을 더욱 연장할 수 있습니다.

마지막으로, 토마토를 보관할 때는 주기적으로 상태를 확인하고 상처가 있는 부분은 제거하는 것이 좋습니다. 이러한 단계를 따르면 토마토를 신선하게 보관할 수 있고 맛있게 즐길 수 있습니다.