라면을 맛있게 끓이는 꿀팁 알려주세요

Question

제가 라면을 정말좋아합니다 라면을 오리지널로 레시피대로 끓여도맛있지만 색다른 조리법과 조합을 통해 다른맛을 추구하고 있습니다 개인적으로 좋아하는 라면 꿀팁 알려주세요

Answer 1

이건 제가 자주 해먹는 라면 레시피예요

재료는 대파한개, 마늘, 고춧가루, 계란 이것만 있으면 됩니다

1 일단 대파를 길게 반으로 잘라 애기손가락 크기로 자르세요

2 움푹 파인 프라이펜이나 냄비에 식용유를 두르고 마늘을 넣고

3 기름에 마늘향을 입히고 나서 대파를 넣고 조금 볶다가 고춧가루를 넣고 한번 더 볶으세요

4 물을 부어서 끓으면 라면을 넣고 익히고 나서 다 익으면 면만 다른 그릇으로 옮기고

5 국물에 계란을 풀어 한바퀴 휘 돌리고나서 젖지 마세요

6 그대로 아까 덜어놓은 면위에 국물을 얹어주면 맛있는 파계장 라면이 돼요

저는 술, 담배를 안해서 그냥 맛으로 먹지만 집사람이 술 먹은 다음날 그거 해주면 하루종일 헤헤 하더라고요 ㅎㅎ

Answer 2

라면은 일단 뒷면 설명서대로 하고 내입맛에 맞게 조정해주면 됩니다 그러기위해선 계량컵과 타이머가 필요합니다 그리고 중불인지 중강불인지 강불인지 기준을 정해놓고 해야 합니다 물500ml에 4분 끓이라 했으면 물500을 계량컵으로 정확히 넣고 4분 끓이고 먹어봐야 합니다 저같은 경우에는 중강불로 끓입니다 그래서 짜면 물을 520ml넣던가 먹어보고 그래도 짜면 550 을 넣어 조정하고 꼬들하게 먹고싶으면 3분40초 퍼지게 먹으려면 4분20초 이런식으로 조절을 해서 내입맛에 맞춥니다 계란을 넣으면 물을 20ml줄인달지 조정하면 일단 이게 기준이 됩니다 라면은 그대로인데 내입맛이 변할수도 있으니 조정하려면 계량이 필요합니다 하나더 특별한 라면 레시피를 알려드리면 사리곰탕짬뽕라면 입니다 그냥 냄비에 기름 약간 대파를 볶다 약불에 고추가루1 진간장1 넣고 고추기름 만들고 이제 라면레시피대로 가고 스프를 절반 넣고 간을 보고 스프를 더넣으면 됩니다 계란1개 풀어넣고요 이것만 해도 맛있지만 진짜 맛있게 먹으려면 대파 볶을때 대패삼겹 한줌 넣고 볶다 고추기름 내고 먹으면 다른 매운라면과 달리 개성있고 맛있는 짬뽕라면이 됩니다 물론 진짜 손님상에 차린다는 진심이면 양배추 한줌 대파고명까지 올리면 더 좋겠죠 이것까지 넣으면 스프부터 간장의 양을 조절하고 간을 봐야겠죠

Answer 3

라면을 맛있게 먹는 벙법 내 취향대로 끓인다 저는 콩나물 넣고 잘라진 북어넣고 꿇여요 또 계란도 풀고요 대파, 양파 이런거도 넣구요 가끔 해산물 넣고 끓여서 먹어요

Answer 4

라면을 맛있게 끓이는 방법으로는

가장 확실한 것은 라면 봉투 뒷면에 적혀 있는

그 인스트럭션을 따라서 정확하게 끓여주면

제조사가 의도한 맛이 나오게 됩니다.

Answer 5

전 라면먹을때 가끔 스프를 덜 넣고 김치넣어서 끄려먹을때가 많고 가끔은 콩나물도 조금씩 넣어서 먹어용!! 이렇게 먹으면 칼칼하니 굳!