건강관리
캔참치에 들어있는 기름은 먹어도되나요?
캔참치에 들어있는 기름은 먹어도 무방할까요? 그 기름에 오메가3 성분이 포함되어있을까요? 아무래도 물고기 기름이라 몸에 많이 안좋을거같지않아 질문드립니다
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
참치캔의 기름은 보통 식물성 기름이 들어갑니다. 참치가 그냥 보관시엔 퍽퍽해지고 윤기가안나서 면실유, 카놀라유를 많이 넣고 있습니다.
참치의 풍미와 참치를 부드럽게 하는 게 주목적입니다.
참치속 기름은 몸에 해롭거나 하지는 않습니다. 버리지 말고 요리에 활용 하는것도 좋습니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
참치캔의 기름은 오메가3 성분은 없고
카놀라유와 올리브유, 포도씨유등 평상시 조리 할 때 즐겨 쓰이는 식물성 유지와 동일합니다.