건강관리
캔참치에 들어있는 기름은 먹어도되나요?
캔참치에 들어있는 기름은 먹어도 무방할까요? 그 기름에 오메가3 성분이 포함되어있을까요? 아무래도 물고기 기름이라 몸에 많이 안좋을거같지않아 질문드립니다
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
참치캔의 기름은 보통 식물성 기름이 들어갑니다. 참치가 그냥 보관시엔 퍽퍽해지고 윤기가안나서 면실유, 카놀라유를 많이 넣고 있습니다.
참치의 풍미와 참치를 부드럽게 하는 게 주목적입니다.
참치속 기름은 몸에 해롭거나 하지는 않습니다. 버리지 말고 요리에 활용 하는것도 좋습니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
참치캔의 기름은 오메가3 성분은 없고
카놀라유와 올리브유, 포도씨유등 평상시 조리 할 때 즐겨 쓰이는 식물성 유지와 동일합니다.