굴이 들어있다는 노로바이러스? 안전한건가요?

Question

안녕하세요^^ 레몬사랑입니다.

굴을 잘못 먹으면 노로바이러스에 걸릴수있다고 하던데요

생굴만 아니면 괜찮은건가요?????

Answer 1

노로바이러스는 면역력이 낮으면 바이러스 단 하나에서도 감염이 될 수 있는 독한 바이러스입니다

조리를 하면 바이러스가 소멸되는건 맞는데

조리하기 위해 생굴을 만지고 씻는 과정에서 조리도구에 바이러스가 묻어서 결국 완성된 음식에 살아있는 바이러스가 묻는 경우도 있습니다

Answer 2

노로바이러스는 열에 약하기 때문에 충분히 가열해서 조리해 드시면 안전합니다.

익혀 드시면 바이러스가 사멸하게 되서 안심하고 드실 수 있어요

굴의 온도가 85도 이상인 상태에서 1분 이상 조리하시면 됩니다.

Answer 3

네 맞습니다 생굴은 늘 노로바이러스 위험이 있습니다만

굴을 익혀먹으면 노로바이러스는 사멸되기 때문에 안전합니다

따라서 생굴은 가급적 안드시는게 좋습니다