와인은 원래 서늘한 곳에 보관하라고 들었는데요?

Question

화이트 와인을 냉장고 같은 시원한 곳에 보관해서 먹는 사람도 있다고 하는데요

그렇게 먹어도 될까요?

집에 화이트 와인 2개 있는데 이번에 냉장고에 넣어서 시원하게 먹을까 하거든요?

Answer 1

안녕하세요. 파란만장인생끝내자입니다.

화이트 와인은 레드 와인에 비해 산도가 높고, 알코올 도수가 낮아서 시원하게 마시면 더욱 맛있습니다. 따라서 냉장고에 넣어서 시원하게 먹는 것은 크게 문제가 없습니다.

다만, 냉장고의 온도가 너무 낮으면 와인의 맛과 향이 변질될 수 있습니다.

따라서, 냉장고의 온도는 5~10도 정도가 적당합니다. 또한 와인을 냉장고에 넣었다가 바로 마시면 와인의 온도가 급격히 내려가서 맛과 향이 덜 살아날 수 있습니다. 따라서 냉장고에서 꺼낸 후 15~30분 정도 실온에서 놔두었다가 마시는 것이 좋습니다.