생활
갈비집에서 이베리코라는게 있던데 일반돼지고기와 뭐가 다른가요?
돼지갈비와 이베리코가 있었는데 일반돼지고기와 무슨 차이가 있는지요? 궁금하긴한데 새로운맛에 쉽게 적응되지않아 평상시 먹던걸로 먹었습니다
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 알뜰한흑로70입니다.
이베리코란
스페인 햄 하몬을 생산하기 위해
사육되는 스페인의 돼지 품종으로,
풀과 도토리, 곡물사료 등을 먹여 키웁니다.
사육 기간과 방식, 먹이에 따라
'베요타', '세보 데 캄포', '세보'
등급으로 나뉘어요.
특히 베요타 등급의 경우
자연 방목으로 사육하며,
야생 도토리를 먹고 자라 생성된
특유의 풍미가 특징입니다.
일반 돼지고기보다 고소하고
맛있긴 하더라구요 ㅋㅋ
구워질때 육즙 모양도 다르고