순대국밥은 언제 만들어진 음식일까요?

Question

우리나라 사람들이 해장국으로 좋아 하는 것 중에 하나가 바로 순대 국밥일텐데요. 저도 완전 좋아 하는 음식입니다. 이 순대국밥은 언제 만들어 졌나요?

Answer 1

순대국밥은 조선시대에 만들어진 음식으로 알려져 있습니다.

순대는 만주어로 순대를 가리키는 ‘셍지 두하(senggi-duha)’에서 비롯되었다고 합니다.

‘순’은 피를 뜻하는 ‘셍지’, ‘대’는 창자를 뜻하는 ‘두하’가 변형된 것입니다.

조선시대에는 주로 돼지 창자에 쌀과 채소를 섞어 만든 순대를 먹었습니다. 이후 순대가 국의 형태로 변화하면서 순대국밥이 만들어졌습니다.

Answer 2

안녕하세요 질문 답변드리겠습니다 1946년 돈장탕이라고 순대국밥 비슷하게 만든 음식이 있었는데요 이때가 시초인 것 같습니다