문어 씻을 때 밀가루를 사용하는 이유는 무엇인가요?

Question

여러 가지 생선 중 문어나 낙지같은 빨판 있는 생선을 씻을 때 밀가루로 씻으라고 하는데, 문어 씻을 때 밀가루를 사용하는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

문어를 씻을때 밀가루를 사용하는 이유는 문어의 피부에 있는 점액질을 제거 하는데 사용을 하고 빨판 부분에

이물질을 제거 하는데 좋기 때문입니다.