건강관리
위장암식단좀가르쳐주세요부탁합니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 위암 수술 전후나 치료중에는 위장 기능이 크게 저하되니 음식의 종류와 섭취방식 모두 세심한 관리가 필요하겠습니다. 중요한 원칙은 조금씩, 자주, 천천히 드시는 것입니다. 하루 세 번의 식사 대신에 하루 다섯번에서 여섯번으로 나누어 드시고, 음식이 죽처럼 될 때까지 최소 30번 이상 꼭꼭 씹어 삼키셔야 위장의 부담을 줄일 수 있겠습니다.
식단 구성은 부드럽고 소화가 잘 되면서 자극적이지 않은 식재료를 다양하게 활용하는 것이 정말 중요합니다. 탄수화물은 쌀죽이나 부드러운 진밥, 단호박죽을 섭취하셔서 에너지를 공급해 주시길 바랍니다. 상처 회복과 체력 유지를 위해서 단백질 섭취가 정말 중요한데, 질긴 고기보다는 소화가 쉬운 연두부, 찜기에 찐 부드러운 계란찜, 푹 삶은 대구, 가자기, 틸라피아같은 흰살생선, 잘게 다져서 조리한 닭가슴살을 매 끼니 조금씩 챙겨주시는 것이 좋겠습니다. 채소류는 억센 섬유질이 위벽을 자극할 수 있어서 생으로 드시기보다는 시금치, 애호박, 당근, 무같이 푹 익혀서 부드러운 숙채, 수프 형태로 조리하시면 영양, 소화 흡수율을 높일 수 있겠습니다.
식사 도중에 국물이나 물을 많이 마시게 됨녀 음식이 장으로 너무 빨리 넘어가는 덤핑증후군이 발생할 수 있어서, 수분은 식후 30분에서 1시간 정도 충분한 간격을 두고 섭취를 하시는 것이 중요하겠습니다. 맵고 짠 자극적인 양념, 기름에 튀긴 음식, 거친 잡곡, 질긴 채소 줄기는 꼭 피해주시길 바랍니다.
매일 소화 상태에 맞춰서 식재료의 조리법과 입자 크기를 서서히 변화시키며 체력을 회복해 나가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.