김장시 배추에 소금 뿌리는 위치는요?

Question

김치냉장고 들어가기전 배추 뿌리쪽에만 소금 뿌리나요?아니면 잎파리 부분에도 뿌리나요?아나면 맨위에 넣은것만 골고루 뿌리나요?

Answer 1

안녕하세요. 신기한나방44입니다.

깨끗하게씻은 배추를 반으로 자른후 배추속까지 소금을뿌린후 12시간 절여둡니다.그뒤에 절인배추를 물에 헹구어 양념을 속까지 버무려주시면 됩니다.